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●知床の生うに＜特上＞120g
極上に勝るとも劣らないこの味。
もちろん知床羅臼産エゾバフンウニです。
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●知床の生うに＜上＞120g
高級料亭や一流寿司店向けの
しれとこ羅臼産「生うに」ベーシックランク。
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●生うに＜黄＞ 極 １折り（120ｇ）
高級料亭や一流寿司店向けの しれとこ羅臼産「生うに」。
ウニの味はエサで決まります。 あの「羅臼昆布」を食べてそだつのです！
エゾバフンウニ100％です（わかるかたはツウです）。
なかでも最高ランクのものをお届けいたします。
このクラスはほぼ北海道以外へ出荷されますので、
地元でも出回らないという逸品です。
さわやかな風味で淡雪のようなくちどけがすばらしい。オスだそうです。
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●生うに＜赤＞ 極 １折り（120ｇ）
１折り（120ｇ）うに丼で約2人前になります。
羅臼産のエゾバフンうに100％です。
赤--こちらはより濃厚で鮮やかな甘味が絶品。メスといわれています。
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